今回は筋トレと蕎麦の相性がいい理由について紹介したいと思います
蕎麦がおススメされる理由
１．高タンパクで尚且つ低脂質
蕎麦は一食分（１００g）でタンパク質が12ｇも入っています
これがうどんの場合、１００ｇでタンパク質が６ｇしか入っていません
また白ご飯の場合は１００ｇあたり２．５ｇなので、それを考えると
かなり高タンパクだと言えます
因みに脂質に関しては、蕎麦１００ｇに対して１ｇしか入っていないので
ほとんど気にする必要はありません
２、高いアミノ酸スコア
アミノ酸スコアとは食材に含まれるタンパク質の量や必須アミノ酸の
バランスを表した数値になります
この必須アミノ酸は約９種類存在し、いずれも体内で作り出せないので
外部から取り入れる必要があります
つまり、アミノ酸スコアが高い食品ほど筋トレの食事としては
優秀であると言えるわけです
因みに、お肉やお魚は１００満点です
それを踏まえた上で、いったい蕎麦の点数が何点かと言うと
なんと…..９２点！！
お米が６８点、うどんが４１点なのに対し、なかなかの高得点です
３，低いＧＩ値
ＧＩ値とは食後の血糖値の上昇度を示す数値のことを言います
ＧＩ値が高ければ、それだけ急激に血糖値は上昇し
低ければ緩やかに上昇していきます
そして、血糖値の上昇に伴って分泌されるのがインスリンです
このインスリンには血糖値を下げる効果のほかに脂肪をため込む特徴が
ある為、急激な血糖値の上昇はインスリンの大量分泌を招き肥満に繋がります
そして、気になる蕎麦のＧＩ値は…
なんと！ ５４とかなり低めです
因みに米は８８、うどんは８５です
以上の理由から蕎麦は筋トレと相性がいい食べ物だと
されています
もしよければ、皆さんも是非お試しください