オートミールは穀物の中でも、GI値がトップクラスに低い食品です。
GI値とは、血糖値の上がり方を数値といて表したものです。
この数値が高ければ高いほど血糖値は急激に上昇し、この数値が
低ければ低いほど血糖値は緩やかに上昇します。
それでは、これを踏まえたうえで！
では、なぜGI値が低い食品を食べるとダイエットに繋がるのでしょうか？
それは、血糖値の上昇に伴って分泌されるインスリンというホルモンに
大きく関係しています。
このインスリンは血糖値の上昇を抑える働きがあり、その為
体内の血糖値が急激に上昇すれば、沢山分泌されることになります
インスリンには「血糖値を抑える」働きだけでなく
「脂肪をため込む」働きもあるので、沢山分泌した場合
ダイエットの効率を著しく下げてしまいます
他にも沢山のメリットがあります
例えばオートミールは出汁など水分を含ませると膨張し
一食30グラム程度で満足感を感じることが出来るようになります
またオートミールには白米と比べ、約10倍の食物繊維が含まれているため
ダイエット中によくある便秘やそれに伴う体重の停滞を予防することが出来ます
他にも食物繊維には膨張しやすく消化されにくいという性質があるので
腹持ちが良く空腹を感じにくくなります
以上の理由がオートミールを食べるとダイエットに効果的である
と言われる理由です
もし、興味があれば今後の献立に取り入れてみても良いのではないでしょうか
